Kıbrıs’a geldiğinde sadece deniziyle, üniversiteleriyle değil, mutfağıyla da tanışacaksın. Hellimden şeftali kebabına, molohiyadan gullurikyaya kadar keşfetmen gereken nefis lezzetler seni bekliyor. İşte Kıbrıs’ta mutlaka denemen gereken 10 özgün tat:

1. Hellim: Kıbrıs’ın Gururu
Hellim, Kıbrıs’ın en ikonik peynirlerinden. Tavada kızartması, makarna üstünde rendelenmiş hali ya da böreklerdeki kullanımıyla sık sık karşına çıkacak. Hellimli kek ya da hellim böreğini denemeden dönme!

2. Şeftali Kebabı: Meyve Değil, Kebap!
Kulağa meyve gibi gelebilir ama Kıbrıs’ta "şeftali", nefis bir kebap türüdür. Dana veya kuzu etiyle yapılan bu özel lezzeti adanın her yerinde bulabilirsin.

3. Şiş Köfte: Mangalların Vazgeçilmezi
Adana kebabına benzer bir formda hazırlanan şiş köfte, özellikle hafta sonu mangallarının baş tacıdır. Yanında geleneksel Kıbrıs pidesiyle birlikte harika gider.

4. Nor: Lorun Kıbrıs Hali
Türkiye’de "lor" olarak bilinen bu peynir çeşidine Kıbrıs’ta "nor" denir. Pirohu (norlu mantı) ya da ekmek kadayıfında kullanılarak tatlılara da lezzet katar.

5. Molohiya: Benzersiz Bir Ot Yemeği
Ispanağa benzetilse de molohiya tamamen farklı bir aromaya sahip. Tavuklu ya da etli versiyonlarını bulabileceğin bu yerel yemek oldukça doyurucu ve özgün bir tada sahip.

6. 19: Kolay Tatlı, Büyük Lezzet
Adı sade, lezzeti olay. Harnup pekmeziyle yapılan bu hamur tatlısı hızlı hazırlanır ve çok çabuk tükenir!

7. Gullurikya: Klasik Kıbrıs Tatlısı
Gullurikya, basit malzemelerle hazırlanan ama bir o kadar da geleneksel bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve aile sofralarında yer bulur.

8. Kıbrıs Patatesi: Kızartmanın Kralı
Kıbrıs patatesi, kendine has toprağında yetiştiği için ekstra lezzetlidir. Kızartması ise çıtır çıtır ve çok doyurucudur.

9. Magarına Bulli: Tavuklu Makarna Ama Değil
Magarına = makarna, Bulli = tavuk. Ama bu sadece sıradan bir tavuklu makarna değil! Tavuk suyu, hellim ve nane ile zenginleştirilmiş bu tarif tam bir Kıbrıs klasiği.

10. Bikla: Tostların Gizli Kahramanı
Bikla, özellikle sandviç ve tostların içinde sıkça karşına çıkacak. Tadı farklı ama bağımlılık yapacak kadar iyi. Market raflarında aramayı unutma.